チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ〜お』は毎月10日、25日に発行。本文へスキップ

窯跡探検隊が行く!

カテゴリー: CHAO特集記事 | 2009.10.21 Wednesday

 

クアンおじさん
9月末のある日、早朝にチェンマイを出発、
メーカチャーン温泉にあるクアンおじさんの骨董屋を訪ねた。
ここの店主クアンおじさんのガイドで
ラーンナー時代の陶器の窯跡を訪ねようというわけだ。
ウィアンガーロンと呼ばれるこの辺りは、
14〜16世紀頃にタイ陶器ファンの間でも有名な
ガーロン(日本では一般的にカロンと呼ばれている)焼きを作っていたところ。
鉄絵による黒っぽい単色の鳥(カラス)の模様や、花の模様などの、
印象的な図柄がよく知られている。

ガローン焼き
農村地帯を抜け、トゥンマーン村の「ポーター窯」に到着。
元はこの村で家を借りていたことがあるという
クアンおじさんの案内で家の敷地内に入っていくと、
地面を掘ったところに崩れた窯跡があった。
約1年前に発掘された後、オーボートー(地区役場)が
屋根などの費用を出し、窯跡を覆うだけの簡単な屋根が設置された。
窯自体は上部がほとんど崩れていて、
保存状態はあまり良好とは言えない。

窯跡
クアンおじさんは、非難めいた口調でこぼす。
「今さらこんなことをしても、もう遅すぎるよ。
20年前までは、あちこちに窯跡があったんだよ。
そのときにきちんと保存していれば、
この村だってそれなりの観光地になったはずなのに…」と。

……続きは情報誌「ちゃ〜お」157号をご覧ください。

 

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タイのベジタリアンとは?(156号)

カテゴリー: CHAO特集記事 | 2009.10.10 Saturday

 

ベジタリアン料理
タイにいると「私は今日ジェーだから」という言葉をよく聞く。
ジェーといえばベジタリアンという意味だが、
敬虔な仏教徒の中には仏日(ワンプラ)や仏教の大切な日、
誕生日「病気が治りますように」と
願をかけた時などにベジタリアンになる人がいる。(中略)
ベジタリアンとひと言で言ってもいろいろある。
肉を食べない人、卵や乳製品を口にする人、しない人、魚だけは食べる人、
皮など動物のものを身にもつけない人など様々で、
タイでは「ジェー」と「マンサウィラット」という言葉を使っている。


ジェーの店
2つの単語を混同している人もいるが、実は使う素材が大きく違ってくる。
どちらも肉・魚を食べない、調味料に肉が原料のものを使わない
ということは同じだが、「マンサウィラット」は卵や乳製品を食べてもいいが、
「ジェー」は卵と乳製品の他、匂いの強いものも口にしてはいけない。
……続きは情報誌「ちゃ〜お」156号をご覧ください。

 

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