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チックン(175号)

カテゴリー: 北タイの食材を味わう | 2010.07.25 Sunday

 

チックン
これは何かといいますと、湿気の多い日に飛んでくるジャイアントシロアリとでも言いましょうか? 
我が家のメイドがこれを拾い集めているのを見て何をしているのかと尋ねると、炒めて食べるとのこと。
熱したフライパンでから煎りし、塩をパラパラと振って食べます。
日本では、イナゴの佃煮があるので同じように料理をしてみました。
虫と思って口に入れなかったら頂けるものですね。
これからの季節にも賑わってくると思いますし、翌朝窓の下にいますので、お試しあれ。

チックンの佃煮
チックンの佃煮
【材料】
麺つゆ  500cc(ストレート)
水あめ  大さじ2(適量)
鷹の爪  1本

【作り方】
‐鍋に材料を入れて、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
*食べるのがちょっと……と思われがちですが、日本にある各種の佃煮と同じだと思っていただけると嬉しいですね。
 
(by ひろみ・ルアンクナロム

 

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