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タイヤイ流ヤム・センゲーオ (250号)

カテゴリー: 気になる食べ物 | 2013.11.10 Sunday

 



 金曜日にナイトバザール裏で開かれる朝市「タラート・バーンホー」で、
ちょっと気になる透明の塊を発見。
 店の人によるとタイヤイの春雨「ヤム・センゲーオ」という食べ物らしい。
1人前セットで20B。注文すると塊を掻き出して麺状にしたものを袋に入れてくれる。

 麺の上には、ピーナッツと白ごまの粉、パクチー、唐辛子ペースト、揚げたニンニクをトッピング。
その他、パカードーン(漬物)の汁もセットでつけてくれる。
 持ち帰って、すべてを器に出して混ぜて食べてみた。酸味と甘みがほど良く、日本人にもどこか懐かしい味。
 透明の春雨は、つるんとのど越しが良く、暑い日や食欲のない時にはもってこいの食べ物だ。

 ヤム・センゲーオの他に、納豆や蒟蒻、タイヤイドーナッツなどを売る屋台の店主曰く、
近年チェンマイに移り住むタイヤイ人が増えたので、
去年からこのヤムセンゲーオを売り始めたところ良く売れるそうだ。
 気になるタイヤイ春雨、ぜひお試しあれ。 (古川節子)

 

 

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