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ルンジョン・ワットゲート

カテゴリー: 気になるお店(旧) | 2007.08.05 Sunday

 

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 ちゃーお68号の特集に登場したワットゲートを中心とした古い町並みが残された地区に、昔ながらのスナックを売っているお店がある。創業者は店名にもなっている中国人とタイ人のハーフの「ルン・ジョー」こと、ジョーおじさん。ジョーおじさんが亡くなった今は、お子さん達が協力して、お店を切り盛りしている。1日に200箱以上は売り上げるサークルー・サイ・ムーとカーオクリアップ・パークモーは、ジョーおじさんと奥さんが考え出したオリジナルのスナック。豚肉にピーナッツや切干大根などを合わせた餡は、日本の「ピーナッツ味噌」に限りなく近い味。
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 カーオクリアップ・パークモーは、お米の粉を水で溶いたものを三角形の蒸し鍋の上でクレープのように広げ、餡を包んだもので、つるんとした喉越し。作っている過程も手際よく、見ていて飽きない。(写真1)サークルー・サイ・ムーは、餡をタピオカの粉で包み、蒸したもので、モチモチとやわらかい食感がくせになる。(写真2)カーオクリアップ・パークとサークルー・サイ・ムーには、ココナッツミルク、にんにく揚げなどが添えられていて、食べる直前にふりかけて食べるのだが、餡にしっかりと味がついているので、ココナッツミルクなしでも、充分に美味しくいただける。カノム・グラブアンユアンはベトナム風のお菓子で、一緒に添えられたきゅうり入りの甘酢に付けていただく。ちょっとおなかが空いたときに、井戸端会議のお供に、ぜひお試しあれ。(N)
【メニュー】    
カーオクリアップ・パークモー   1箱(14個入)20B
サークルー・サイ・ムー      1箱(14個入)20B
カノム・グラブアンユアン(プレーン)1袋    20B
カノム・グラブアンユアン・サイ・カイ(卵入り)1袋 25B   
☆テイクアウトのみ
地図:G−4      
電話:0-5324-3157、08-6917-9887(携帯電話)
営業時間:6:00〜17:00 定休日:日曜日
102号掲載

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