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モンブラン

カテゴリー: 気になるお店(旧) | 2007.12.06 Thursday

 

104号お店a
 セントラルエアポートプラザ近くにオープンしたショッピングプラザNIM・City Daily内のケーキ店で、日本語の手書メニューボードを発見。店内には早くも日本人のお客さんの姿が! ガラス張りの店内にはケースに入ったカラフルでかわいらしいケーキの姿。テイクアウトはもちろん、カウンターと2席のテーブル席のカフェスペースでケーキをいただくことも可能だ。
 7月14日にオープンしたばかりのこの店は、チェンマイの有名ベーカリー『プンノイ』の娘さんパニットさんのお店。流暢な日本語を話すパニットさんはベーカリーを営むお母様を見て育ち、皆に喜んでもらえるような美味しいケーキを作るのが幼い頃からの夢だった。3年間の日本留学では名門、服部栄養専門学校の製菓コースなど計3校の製菓コースを修了した。パニットさんのお勧めは、店名でもうたっているようにチェンマイではなかなかお目にかかれない「モンブラン」だ。素材にもこだわり、ベルギー産のチョコレートを使ったケーキは濃厚な味わい。毎日入れ替わりで15種類ほどのケーキがお目見えする。店内で会った日本人マダムのお勧めは「シュークリーム」で、タイ人マダムのお勧めは「ホワイトチョコムース」。オープンして間もないのにリピーターも多く、順調な滑り出し。店頭にはまだ並んでいないが、タイの食材を使ったケーキのレシピもあり、まだまだ若いパニットさんは「これからも新しいレシピを考えていく」と目を輝かせていた。  (N)
104号お店b

【メニュー】
メニュー    
モンブラン            55B
ホワイトチョコムース       60B
ストロベリームース        65B
シュークリーム          15B
スティックケーキ         15B
アイスチョコレートドリンク    50B
カプチーノ            45B
スムージー            50B〜
地図:B−5       
電話:08-1952-2097
営業時間:10:00〜20:00

定休日:なし
104号掲載

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